Мони-10 Конвекционная печь
Мони-10 Конвекционная печь
Мини-конвекционная печь специально разработана для небольшого производства выпечки, слоёных изделий и сэндвич-хлеба в пекарнях, ресторанах, отелях и хлебопекарнях. Благодаря двум встроенным вентиляторам обеспечивается циркуляция горячего воздуха, который равномерно распределяется по всему объёму.
В нижней части имеется отделение с оборудованием, создающим влажную среду, подходящую для брожения теста. Печь полностью изготовлена из нержавеющей стали. Благодаря хорошей теплоизоляции обеспечивается экономия энергии. Производится в электрическом исполнении.
Техническая спецификация
| МОДЕЛЬ (MODEL) | ЕДИНИЦА (UNIT) | MONİ-E+ 10 | MONİ-G 10 |
|---|---|---|---|
| Площадь выпекания (Baking Surface) | м² | 2,4 | - |
| Количество противней (Number of Trays) | шт. | 10 | - |
| Размер противня (Size of Tray) | мм | 400 x 600 | - |
| Ширина (Width - A) | мм | 1010 | 1030 |
| Глубина (Depth/Length - B) | мм | 1060 | - |
| Высота (Height - C) | мм | 2155 | - |
| Макс. глубина (Max. Depth/Length - D) | мм | 1275 | - |
| Макс. высота (Peak Height - E) | мм | 2230 | - |
| Мин. рабочая высота под вытяжкой (Min Operation Height Below Fume Hood - F) | мм | 2250 | - |
| Мин. высота потолка (Min. Ceiling Height - G) | мм | 2430 | - |
| Диаметр выхода пароотвода (Diameter of Steam Exhauster Chimney Outlet) | мм | Ø100 | - |
| Электроподключение (Electrical Connection) | - | 3P + N + PE | 1P + N + PE |
| Кабель для электроподключения (Electric Connection Cable) | - | 5 x 6 мм² | 3 x 1,5 мм² |
| Кабель для подключения расстойного шкафа (Electrical Connection Cable for Fermentation) | - | 3 x 2,5 мм² | - |
| Мощность нагревательной камеры (Roasting Chamber Electrical Power) | кВт | 23,1 | 1 |
| Мощность расстойного отделения (Electrical Power for Proofing Room) | кВт | 3,5 | - |
| Общая мощность для электрического нагрева (Total Electrical Power for Electrical Heating) | кВт | 26,6 | - |
| Общая мощность для газового нагрева (Total Electrical Power for Natural Gas Heating) | кВт | - | 4,5 |
| Средний расход топлива (Average Consumption - 8 hours) | - | 14,85 кВт/ч | 1,82 м³/ч - 3 кВт/ч |
| Тепловая мощность (Thermal Power) | кВт | - | 20.000 / 24 |
| Модель горелки (Burner Model) | - | - | Riello RX28 S/DV H 900T5 |
| Мощность горелки (Burner Capacity) | кВт | - | 32 |
| Давление газа (Gas Coupling Pressure) | мбар | - | 21 - 40 |
| Вес печи (Weight of Oven) | кг | 479 | 484 |
| Источник энергии (Source of Energy) | - | Электричество | Природный газ |
Система управления (Control System): Цифровая / Сенсорная
Конвекционная печь – это печь, используемая для выпечки кондитерских изделий, слоёной выпечки и сэндвич-хлеба, которая широко применяется в пекарнях, кафе, ресторанах и отелях.
Конвекционная печь также известна как конвекционный (конвекционный) духовой шкаф. Горячий воздух равномерно распределяется внутри печи, обеспечивая равномерное пропекание продуктов.
Мы придаем приоритет планированию производственных процессов, чтобы максимально быстро удовлетворить ваши запросы на конвекционные печи, и постоянно совершенствуемся, чтобы обеспечить доступные цены и высокие стандарты качества производства.
Для получения информации о ценах на конвекционные печи свяжитесь с нашей компанией.
Наши конвекционные печи имеют количество противней от 4 до 14 штук. Чтобы выбрать модель, наиболее подходящую для ваших нужд, свяжитесь с нами.
Загрузки
Мони-10 Конвекционная печь Брошюра
Загрузите здесь нашу цифровую брошюру о Мони-10 Конвекционная печь
Брошюра
